Tons de Duorum Tinto

Tons de Duorum Tinto

Tipo de Solo: Xisto. Vindima: Manual em caixas de 15 Kg. Vinificação: As uvas são escolhidas e selecionadas, desengaçadas e esmagadas à chegada à Adega. Segue-se uma maceração pré-fermentativa a frio (10 a 12ºC), durante cerca de 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica em cubas de aço Inox a temperatura controlada, inferior a 25ºC.

: João Portugal Ramos

: Tinto

: 16-18ºC

: 13,5%

: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz.

: Estágio: “Elevage” em Barricas de carvalho francês usadas, durante 6 meses.