Vindima manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas. Estágio durante 8 meses em barricas de carvalho francês usadas. O nariz austero mostra notas de aromas cítricos e de palha seca. Mineral e muito elegante oferece uma enorme complexidade de aromas mostrando-se elegante e complexo, concentrado e com uma acidez firme e final tenso. Contém sulfitos.

Produtor: Susana Esteban

Ano: 2019

Castas: Vinhas Velhas

Cor: Branco

Região: Alentejo